血糖偏高最怕的就是摄入更多糖分，所以菜肴里但凡主动添加了精制糖（蔗糖、白砂糖、葡萄糖等），必然会让血糖飙升!
另外，如果食材里淀粉含量较高，吃多了也可能会让血糖上升速度较快，所以，对于高血糖、糖尿病的朋友避开这些种类的菜来吃就行了。
在日常生活中，糖尿病朋友建议尽量避开以下几种家常菜，否则很容易导致血糖飙升！
1、添加了不少糖、含糖调味料的菜
这些菜其实在平时还是挺常见的，例如需要加入冰糖来做的糖醋排骨、红烧肉，咕噜肉，一些家常排骨中也可能会加点冰糖“炒糖色”所以吃之前可以问清楚。
还有一些菜肴需要加入甜面酱来提味，例如“京酱肉丝”、“红烧茄子”、“炸酱面”、“酱牛肉”等等。
还有一些加入了番茄酱等含糖调料的菜，例如松鼠鱼、番茄牛腩汤、茄汁虾仁等等。
总之，如果看起来甜酱欲滴的菜肴，糖友最好就少碰一些。
2、添加了不少糖，而且还不容易被发觉的菜
一些菜肴口感比较咸，所以经常会加入不少蔗糖来中和咸味，其实最终可以产生我们比较喜爱的“咸鲜味”，这样的隐藏着不少蔗糖的菜肴可也不少。
比如炒有机花菜（有时候还会添加甜面酱）、锅包肉、回锅肉，这些菜可想不到其实要加糖的吧，因为豆豉、豆瓣比较咸，很多做菜的人会加点甜味中和，这样让菜肴味道更鲜美。
另外还有鱼香肉丝、木须肉、竹笋肉片等等，大部分川菜系其实都可能添加蔗糖来提味，因为这是很多大厨让菜肴更鲜美的秘密武器。
所以，在这里要提醒糖友们多自家烹饪，少在外就餐或者点外卖，因为我们也不知道这些菜里到底放了多少糖。
3、食材中淀粉含量较多的菜
其实淀粉/碳水化合物最终也是分解为葡萄糖的，如果我们吃了这些淀粉含量较高的菜，应当适当减少主食的摄入量。
比如块茎类蔬菜、薯类食物做成的菜，如炒土豆丝、炒山药、炒玉米、炒藕丁等，烧菜里的芋儿烧鸡、土豆烧排骨、炖菜里的排骨炖藕、排骨炖山药等等。还有蒸南瓜、蒸红薯等等。
其实这些食材自己就能作为主食代替细粮，如果说菜肴里有这些菜，我们可以减少主食摄入量。
4、高油高脂的菜
虽然高油高脂的食物并不会直接升高血糖，但它们间接会影响血糖的控制，因为高油高脂菜肴摄入可增加胰岛素抵抗，更多的油脂需要胰腺出更多的力来消化，对胰岛的分泌也有影响。
而且长期高油高脂，会引起肥胖，会增加胰岛负荷，降低胰岛素敏感度，让血糖更难平稳。
我们平时吃了火锅、烤肉等可能也会发现自己血糖有些难控制，其实就是和摄入油脂太多有关系。
糖友一定要注意，饮食上要注意粗细搭配，食材处理的越简单越好，尽量不要细作，烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主，不推荐高脂肪高盐的菜肴，尽量选择低脂低盐低糖的菜肴，控制好油盐糖的量。
尽量不吃或少吃肥肉、含胆固醇高的内脏，以及含油脂高的动物皮。保证蛋白质的摄入量，可以多吃一些鱼、海产品、蛋、豆浆等。饭后1小时适量运动，可降低餐后血糖。
最后，糖友饮食上没有绝对的禁忌，但是需要控制量，千万不能过量。
