前段时间迷上了做饭，厨房买了一大堆东西，最实用的还是那个小美锅，可太适合我这个懒人了，天天研究各种菜谱，变着花样做好吃的，下午没有事情的时候做个小蛋糕，泡杯茶，享受一下没有工作的闲暇时光。工作完回来不想做饭的时候就用小美锅炒个菜吃，省时又省力。
今天我用小美锅教大家做一道简单易上手的“京酱肉丝”，当初一看到这个名字我就知道，这肯定是个北京菜，结果上网一查资料，真的是个北京菜。最近想吃肉肉的人一定要试试哦~
每1人份：热量1,kJ/.7kcal、蛋白质21.8g、碳水化合物15.4g、脂肪21.5g、饱和脂肪4.5g、膳食纤维1.7g、钠.5mg
克猪里脊肉，切丝、5克生抽（约1茶匙）、5克老抽（约1茶匙）、10克料酒、5克淀粉（约1茶匙）、克京葱，只取葱白、40克油、50克甜面酱、15克糖、40克水
1.取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪肉肉丝、生抽、老抽、料酒和淀粉，取下混合拌匀腌制20分钟。
2.取一个上菜用盘放在主锅盖上，称出克京葱葱白，取下切丝并放入盘内做京酱肉丝的底备用。
3.将30克油和腌制好的猪肉肉丝放入主锅，以5分/°C/反转/速度1烹煮。倒入碗内并利用刮刀棒拌开肉丝备用。
4.将10克油、甜面酱、糖和水放入主锅，不需盖上量杯，以5分/Varoma/速度2拌炒。
5.加入炒好的肉丝，以3分/Varoma/反转/速度1拌炒，盛入铺有京葱葱白的碗内，即可享用。
我觉得这道菜跟北京烤鸭有点相似，肉丝卷到饼里特别好吃，大家一定要试试这道京酱肉丝，一筷子夹下去全是肉，吃进嘴里满满的幸福感，没有小美锅的用自己家的炒菜锅也是可以哒~
