这些酱香菜都是什么神仙美味汤汁浓郁,满

酱香菜，通常色重味浓，回味悠长，酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲，特别下饭。比起麻辣口味，又不容易上火，就算只是舀一勺汤汁浇在米饭上，都能吃光一碗米饭！酱香浓郁的汤汁，每口都嚼的到的美味！好吃到爆哭的美味吧～第一道食材:助排克姜3片蒜3瓣豆瓣酱1勺生抽2勺老抽半勺鸡精2克生粉3克做法:1、肋排斩成小块，洗净后沥干水份。2.将排骨放入碗中，加入适量生粉抓匀。3.姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺备用4.取一个小碗，加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。5.姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀，最后再加点花生油拌匀，腌制20分钟。6.将腌制好的排骨转入盘子7.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。温馨提示：1、排骨加入配料需要提前腌制20分钟，制作的酱料用到酱油和豆瓣酱均有感味，所以无须再加盐。2、排骨入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定。第二道食材:排骨克、鸡蛋几个、姜1小块、香葱几根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖适量、豆瓣酱2勺、八角2个、干辣椒3个。做法：1、把排骨提前放入清水中浸泡1个小时。（这样做是为了把排骨中的血水和杂质充分浸泡出来，中途换一次水更好。）2、把鸡蛋煮熟剥皮备用3、冷水下锅，把排骨放入锅中，再放入1勺料酒去腥，大火烧开后关火，把排骨捞出放到电饭锅中。4、把鸡蛋放入电饭锅中，再放入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、1勺盐、1大碗清水，然后盖好电饭锅，煮45分钟再焖20分钟即可。（生抽、老抽、豆瓣酱中都有盐味。所以，在放盐的时候一定要注意一些。）第三道食材:猪里脊肉克、大葱两颗、豆腐皮两张、甜面酱20克、番茄酱5克、白糖5克、蛋清1个、玉米淀粉适量、料酒1勺、食用油适量、香油适量做法:1、将里脊肉切成筷子粗的丝、葱切丝、豆腐皮切5*5CM的大块备用。2、往猪肉丝里放入蛋清、料酒、玉米淀粉，然后抓匀腌制10分钟备用。3、锅中倒入适量的清水，水烧开后将豆腐皮放入锅中煮两分钟，然后捞出备用。4、锅中倒入适量的食用油，油热后将肉丝放入锅内，迅速滑开。5、直至肉丝全部变白即可捞出备用6、锅中留少许底油，然后将甜面酱、番茄酱、白糖放入锅中，小火煸炒。7、煸炒至白糖全部融化，开始从锅底往上冒小泡。8、将肉丝放入锅中煸炒匀，让每个肉丝都粘满酱汁，然后在出锅前淋少许香油即可。温馨提示:1、做这道菜，最好选用猪里脊肉。2、大葱一定要选择新鲜、鲜嫩的。3、还可以再搭配一些黄瓜条，口感会更好。

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