美食探店石家庄最老的国企川菜店天府酒

曾经接受大家推荐，我去了石家庄开业时间最久的川菜老店天府酒家，大家的意思是天府酒家和燕风楼一样，是石家庄的老国企，九十年代人气爆棚，是很多七零八零后有关石家庄的美好记忆。后来，我就去先天下店吃了一次，感觉真不错。上周，家里有位小朋友过生日，想来想去，适合家庭聚餐的中型饭店吃的都差不多了，真有点审美疲劳，还是我家队友思维敏捷，查到北国未来城新开了家天府酒家，比先天下店更新更大，那就去吃老国企店吧。在未来城正门向前走一点，挨着地下停车场入口。车停在地下停车场，坐直梯上来就是，很方便。来的早，人还不多。先翻翻菜单，大厚本，很多八九十年代的传统菜品，在预制菜风行的当下，很多菜已经难得一见了。果汁是西吧客的，边喝边点菜。天府粉肠32元很老的味道，童年记忆中的灌肠的味道，肉馅粉粉干干的，葱姜味更突出。蒜香熏肉麻辣各种味道当道的今天，这种老式味道已经不常见了，偶尔怀念，就去燕凤楼外卖口寻觅一下。素拌茭白20元我很喜欢”水中八仙”之一茭白，奈何是南方蔬菜，北方市场不常见，偶尔在超市里见到的也是新鲜度不足。北方饭店常见的茭白做法是素炒或者肉炒，当凉拌菜还是第一次见，口感有点像质地更细致的杏鲍菇，味道不错，推荐。精品毛血旺68元量很大，不像有些川菜馆子的毛血旺就剩鸭血了，这个的料是非常丰富，鱿鱼、黄喉、鳝鱼、大虾，毛肚这些贵点的食材都有。虾是炸过的个头挺大，新鲜度不错，不粉不柴。鳝鱼也不是细细的鳝鱼丝，而是鳝鱼段。毛血旺根据北方人口味做了改良，辣度不高，油也比峨眉小镇的少，在座的不爱吃辣的老同志们也非常喜欢。八珍豆腐30元童年记忆里的菜，汤汁是醋和胡椒的结合。

虽然有胡椒味，但是味道淡淡的，恰到好处，不像胡辣汤那般浓烈，反而不嗜辣的小朋友们特别喜欢这道菜。

罐焖牛肉38元这是一道非常典型的俄式菜肴，一般在天津或哈尔滨的西餐厅里比较常见，据说是90年代餐厅成立之初，大厨们特意去天津起士林餐厅学习的。分量算个位菜，人多的时候点不合适。牛肉炖好后放进罐子里再焗烤，大块的牛肉非常软嫩，带着浓郁的黄油味，味道做的还是挺正宗的，只是这个土豆的品质选的不太好，竟然是那种偏硬有韧性的土豆，如果改成山西土豆那种口感应该会更好吃。干炸丸子38元又是一道传统老味道菜，表面炸的酥酥脆脆，里面是淀粉含量比较多的肉馅，有点像老北京炸灌肠的口感，虽然肉不多，但就吃个外焦里嫩的口感吧。宫爆鸡丁38元在菜单上标示的是招牌菜，我们有不能吃辣的小朋友在，问能不能做成不辣的，一位男店员说能做，又来了位年长的女店员说不能，料汁都调好了。那就照原样做吧，端上来以后看卖相还是比较正宗的宫保鸡丁做法，没有放胡萝卜和黄瓜段，就是鸡腿肉，去死花生仁和葱白段。量不小，虽然颜色看着红艳艳的，但是小荔枝口味的，辣度很低，又深受小朋友欢迎。京酱肉丝32元传统菜肴，酱爆猪肉里脊丝，葱白丝和小饼，每一样的量都给的非常足，味道也很正。山葱花炒丝瓜29元没毛病。

总结一下：

结账拿到账单后，看这价格让我非常意外，我们是五大三小，才花了多，这是家庭聚餐有史以来最低的消费了。

这家老店的味道就这是上个世纪饭店的那种味道，油水不大，口味不算重，偏家常，酱香味更浓一点，即使是川菜馆子，也没有重油重辣，家里老老少少，对每一道菜都能接受。味道老连服务员也老，雅间传菜的一位体型瘦削的大姐，看面相得快六十了。盘子大，菜量也大，不需要点很多菜，就这么几盘也足够了。总之，每道菜味道都不错，量大实惠，没有踩雷的，如果你对老味道是有情怀的，可以来这里打卡。等我们吃完饭了，外面大厅也基本满员了，人气还可以。美团上没有团购也没有代金券，店家自己推出了几个优惠套餐，我们从停车场南边的入口进来的，这个优惠套餐的牌子是北国商城里面立着，我们吃完饭从这个门出来，刚看见。这个门是商场里的门，也就是说不管你从地下停车场还是从北国商城里面走，都能进入饭店。

满分是★★★的话，我给打★★☆，老味道，量大实惠，老少皆宜，值得打卡。

记录下我见过吃过的，只为，生活本身是有意思的，

我是糖晓甜，欢迎

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