“草长莺飞二月天”，春季既是万物生长的时节，也是世界公认的孩子增高黄金期！万物生长，人的新陈代谢、血液循环在这时也会变得旺盛，孩子的生长之力也会迎来高峰，世界卫生组织研究证实，孩子的生长发育在春季（3-5月）长得最快，身高的生长速度是秋季的2-2.5倍。
在这一年最容易长高的季节里，生长发育营养需求也是大幅增加，因此各位家长千万别错过春季孩子长高这个时机，春季气候不冷不热，可以多带孩子去户外运动晒晒太阳，在饮食方面，可以选择一些含钙高的食材做给孩子们吃，抓住春天孩子长个儿的黄金时期，家长们可千万不要错过了哦！
今天蓉儿为大家分享3道“高钙菜”，营养充足易吸收，建议收藏！
一、油菜油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，而且经常吃些还能为我们的身体补充胡萝卜素和维生素C。
推荐食谱
食材：鲜香菇、油菜、葱、姜蒜、生抽、食盐、十三香、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉
1、鲜香菇切去伞柄不要，洗净后切成薄片；油菜一片一片撕下来，彻底清洗干净，然后切刀切成2-3段，叶子和油菜帮分开放；
2、起锅烧水，水开后放入1勺盐和少许食用油，下入油菜根，烫熟后捞出下香菇片，煮2分钟后就捞出，迅速放在冷水中放凉，然后捞出沥净水分待用（油菜叶不用焯水）；
3、准备一个空碗，加1勺生抽、少许食盐、十三香、鸡精，少许白糖、1勺蚝油和适量水淀粉，调成料汁备用；
4、锅内加入油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入香菇翻炒1-2分钟，把香菇的香味炒出来，接着下入油菜根，大火快速翻炒均匀，
最后放入油菜叶子翻炒几下，淋上刚调好的料汁，大火翻炒几下后关火盛出。
二、毛豆推荐食谱
食材：毛豆、猪肉、葱、姜蒜、盐、生抽
1、毛豆我是直接买地剥好的，选不太鼓的，绿色的更嫩一些，炒出来的时口感是软糯的，直接用清水冲洗干净就可以了；
2、瘦肉切成薄片，装入碗中，然后放入姜片，蒜末，酱油抓拌均匀，腌制10分钟；
3、姜切丝，蒜剁成蓉爆时更香，葱切段；
4、起锅烧油，放入毛豆大火开炒，多翻动，可以防止小爆炸，炒至毛豆皮分离，然后加开水焖煮（水没过豆就行），再加少许盐，不盖锅盖，焖至留下锅底汤汁，就盛出来；
5、另起锅，热油先爆香姜丝蒜末，下入肉片大火爆炒，炒至变色后倒入炒好的青豆，加入少许生抽提鲜，加入葱段翻炒片刻就可以出锅啦。
三、彩椒推荐食谱
食材：克里脊肉、1根黄瓜、1个红菜椒、1个黄菜椒、1小把香菜、2张豆腐皮、葱姜蒜、一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水、淀粉水
1、克里脊肉，清洗干净后先切片，再切成丝，全部切好后装入碗里，加一勺料酒去腥，再来一个蛋清和一勺玉米淀粉，接着抓拌均匀后再来一勺食用油、一勺盐、少许的胡椒粉，充分拌匀后腌制20分钟；
2、接着来洗菜，用的是红黄菜椒，还有香菜和黄瓜，清洗干净后再切，菜椒先对半切开，然后切条，黄瓜也切丝，香菜就不用切了，掰成一小根一小根的就可以了；
3、全部处理好后起锅烧水，水开加一勺盐和两滴油，把红黄菜椒倒进来焯水一分钟，断生后立马捞起来控干水分；
4、接着把2张豆腐皮也放进去煮3分钟，可以去除一下豆腥味，煮好后捞出来沥干水分，然后把豆皮平铺在砧板上，从最底端开始摆放蔬菜，依次摆上红菜椒、黄瓜丝、黄菜椒、香菜；摆好后再从最下面卷起来，把菜全部都卷到豆腐皮里面，全部卷好后开始切，斜着切成小段；
5、接着找一个圆形的盘子，把切好的豆腐卷一个挨着一个摆放，摆整理好后先放一旁备用；
6、碗里加一勺甜面酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺清水，搅拌均匀后就可以了；起锅热油，倒入腌制好的肉丝，用筷子不停划炒，直到肉丝全部变成白色，接着把肉丝拨到一旁，用锅里的底油爆香葱姜蒜，再和肉丝一起翻炒出香味儿；
7、然后倒入调好的酱汁翻炒均匀，等到锅里的酱汁烧开后再加入少许水淀粉，大火收汁翻炒均匀就可以盛出来了，这个肉丝真的特别香，咸甜口味，酱香味儿也特别浓郁；
最后我们把炒好的肉丝舀入盘子中间，一盘美成花的京酱肉丝就完成了；
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，
