今天做了一个很好吃的京酱肉丝卷小饼。至于为什么吃京酱肉丝是因为晚上不知道吃什么主食好，所以就烙了点小饼吃，小饼是很薄很薄的小饼，可以用来卷菜吃。
既然是卷饼，那么就需要吃点黄瓜丝，所以就去摘个黄瓜吧。
除了黄瓜还需要生菜，生菜有一丝微苦，所以不招虫子，一个虫眼都没有，并且我也没打药。
猪肉就用这种很瘦的里脊肉就行，这里脊肉是猪身上最嫩的部位之一。用它做肉丝之前需要先洗干净，然后去掉肥肉和肉皮。
然后给它切成比较细的猪肉丝，然后用料酒腌一腌。
猪肉腌好了之后放进锅里。炒到发白断生了就可以盛出来备用。
锅里放蚝油生抽。甜面酱按照1:1比一的比例。再放点水防止糊锅。然后把炒好的猪肉丝放进去咕嘟。大火收汤，粘稠了就可以盛出来装盘了。
把黄瓜切成黄瓜丝，葱切成葱段就可以卷饼吃了。
