上周食堂的晚餐吃了这道京酱肉丝，可能是工作一天饿了，感觉好吃极了！今天周末正好有时间就给家人做一道京酱肉丝吧！做这道菜必须选用上好的猪里脊，里脊肉肉质滑嫩，脂肪含量是猪肉各部位含量最低的，也是一道下饭菜，搭配大葱和豆皮，营养又健康。做京酱肉丝必须要用甜面酱调味，做出浓浓的酱香味才算是成功的，之所以叫做京酱，因为这是道来自老北京的菜，宫廷传出来的，看来这皇帝也是爱吃这酱香味的菜啊！像这样用豆皮包着肉丝，加上葱丝，一口下去真是大满足啊！如果这大热天，孩子老公没胃口，你就可以试试这道菜了！我发现京味的菜有很多的相似点，比如炸酱面，比如北京烤鸭等等，我就全当这2豆皮里包的是烤鸭好了！反之都是包着吃的嘛！所需材料：里脊肉适量，甜面酱适量，生抽蚝油适量，糖适量，大葱，豆皮、水淀粉、料酒适量详细步骤：1、首先处理里脊肉，切成细长条，用水淀粉和料酒腌制10分钟2、准备甜面酱，葱姜切碎备用3、炒锅放油，可以稍微多放一些，放腌制好的肉丝，用铲子来回翻炒，直到8分熟时盛出备用4、另起锅，放油，爆香葱姜5、放入甜面酱和生抽蚝油，小火翻炒6、放入一把白糖继续翻炒，炒到汤汁浓郁7、这时放入肉丝，让肉丝均匀的都沾上汤汁，翻炒一会直至入味8、成盘即可，表面撒红椒作为装饰京酱肉丝好了，把豆皮用开水煮熟捞出，大葱切丝，吃的时候卷起来即可享用了！我是爱美食，爱旅行，爱健身的小堂堂妈妈。做美食自媒体人其实并不专业，我是一名英语老师，平时工作很繁忙，只有在厨房忙碌的时候，我才能真正的静下心来度过属于我自己的时光，生活是需要烟火气息的，一个家庭幸不幸福看她的厨房就知道了，凡是那些厨房里经常飘出来香味的家庭，不幸福也难呀，而今的社会环境，不做饭也能吃饱的家庭越来越多了，点外卖，吃馆子，有一百种办法让你可以不必转菜市场，不必再进厨房，然而，生活是需要点柴米油盐的，在乏味枯燥的生活中找点自己的乐趣是非常有必要的，那厨房里传出来的锅碗瓢盆的声音，难道不是平凡的日子中最最动听的音符吗？
京酱肉丝这么做最入味,孩子能多吃一碗饭
发布时间:2023/12/16 15:44:02 点击数： 次
