京酱肉丝,肉丝细嫩,酱香浓郁美食天下

京酱肉丝By轻饭！从小到大都很喜欢那种被酱汁包裹的美味，像是烧茄子，或者是糖醋鱼之类的，这些外面包裹着浓郁酱汁的美味对我有一种致命的吸引力。在这些美味中，首当其冲要提的就是京酱肉丝了，这道菜也是我在刚开始学做饭时学到的。因为它特别的好制作，而且很美味，这么多年过去了，对它的爱依旧，而且因为不断的学习和探索，这道菜早就让我做的炉火纯青了。今天就把这道菜的终极秘方带给大家，好吃程度一级，一分钟就能教你学会。原料：猪里脊、葱、黄瓜、豆皮、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、淀粉、食用油、甜面酱、老抽、糖、水淀粉。做法步骤：第1步、准备好一块猪里脊肉切丝。第2步、切好后放入碗中，放入一勺食盐，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋清，抓拌均匀。在加入一勺淀粉，抓拌上劲，最后倒入少许食用油。抓拌均匀腌制十分钟。第3步、大葱取葱白切成丝，黄瓜切丝。第4步、洗净的豆皮，切成均等的四方形对折两次后摆在盘子周围。第5步、起锅烧油，放入肉丝，大火翻炒，炒熟后捞出控油。第6步、锅内留底油，放入一勺甜面酱，翻炒出香味，加入少许清水，一勺生抽，半勺老抽，两勺白糖，一勺蚝油，翻炒均匀。第7步、然后把肉丝放入锅内，翻炒均匀，再放入少许的水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。第8步、这样一道，肉丝细嫩，酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧！！！来自美食天下轻饭！的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明：http://www.sscprinting.com/fajb/9573.html