京酱肉丝,酱香浓郁,拌米饭吃最过瘾美食

发布时间:2024/12/29 11:31:12 点击数：次

京酱肉丝这道菜算是我家餐桌上的常客，食客爱吃，我做的次数就多。配上米饭，很下饭的，夹饼吃也很不错。原料：猪精瘦肉、油、盐、味精、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、葱、生菜、姜。做法步骤：第1步、准备精瘦肉。第2步、将肉切丝。用盐、料酒、淀粉、油腌制20分钟。放点儿油，炒的时候肉丝不粘，容易炒散。第3步、炒锅放油加热，油要稍微多放些，葱姜末、肉丝入锅翻炒。第4步、炒至肉丝变色。第5步、放甜面酱翻炒。第6步、放盐、味精、白糖翻炒。视情况加一点儿水。第7步、翻炒均匀即可关火，出锅装盘。小贴士：1、喜欢菜的颜色深些的话，炒时可以加酱油。2、用鸡胸肉做食材，也很不错的。来自美食天下尔东叶的作品。