京酱肉丝：一道百搭还美味的硬菜！简单易学，这个可以学学
我们常说父爱如山，每当回到家乡去看望父母的时候，那种简单的关心和问候，以及为父母做一下力所能及的事情，这种简单的幸福简直太让人开心了，尤其是家人们团聚的晚餐，更是让人幸福无比，老父亲酷爱吃肉，我也总是变着花样地做给他，这不今天就为父亲琢磨出了这样一道非常下饭的家常菜，京酱肉丝！软嫩香滑，酱香飘飘，也是我从小最喜欢的一道菜之一，而且非常的百搭，配任何主食好像都是可以的，也算是主食杀手了，我在吃饭的时候要是有这道菜，能一口气吃两碗米饭，如果大家是吃馒头的话，可以把馒头从中间切开，把京酱肉丝夹进去，那个味道简直就是高配版本的肉夹馍，当然在我心目中跟京酱肉丝最为搭配的恐怕还是春饼了，在东北每个春饼店里你都能看见它的身影，今天我就为大家带来这道菜的具体做法吧！这道菜不仅好看好吃，而且还含有丰富的营养成分，这道菜的主料之一大葱就含有丰富的蒜素和草酸钙，在中医学的角度上来看，大葱是可以有效预防风寒的，如果大家有拉痢疾或者乳汁不通的情况也是可以食用的！但是大家要注意，这道菜也有它的禁忌，那就是如果患有高血压的话那么是不建议食用的，或者是偏瘫的患者，以及虚肥的人群是不能吃的，大蒜或者大葱吃多了会对视力造成一定的影响，大家一定要注意规避！
：京酱肉丝
：猪腿肉g黄瓜1根大葱1根食用油20g淀粉3g糖5
g葱姜适量干豆腐2张胡萝卜1根甜面酱80g盐1g料酒5g鸡精1g
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步骤1
首先我们需要准备好全部的食材，把胡萝卜大葱和黄瓜仔细地清洗干净！干豆腐需要用水烫一下沥干水分，然后切成四四方方的正方形！
步骤2
猪肉的话建议大家选用猪腿，一定要好好挑一挑没有筋膜的。否则会影响口感！
步骤3
把我们提前清洗好的胡萝卜和黄瓜切成丝！
步骤4
把猪肉清洗干净了之后也切成均匀的丝状
步骤5
加入盐，淀粉，生抽，料酒，葱段，姜片，用你的小手仔仔细细地抓匀！
步骤6
将黄瓜胡萝卜和大葱放在干豆腐上面
步骤7
紧紧地卷起来之后用菜刀在卷的中间斜着切一刀
步骤8
把其他的干豆腐都按照上面的步骤处理好待用
步骤9
起锅烧宽油，炒熟肉丝，变白捞出，挑出葱姜蒜，加入甜面酱！加入鸡精盐调味！出锅完成了！
烹饪小贴士：
1、如果你不爱吃春饼的话，那么可以选择烫一点干豆腐，卷这个吃是非常棒的！
2、如果你想追求正宗的做法的话，那还是有一个小窍门的，可以把甜面酱放在锅子里面蒸一下下，虽然有点麻烦，但是口感绝对会不一样的哦！
