跟大家分享一下我今天的晚餐“京酱肉丝”这道菜大家应该都吃过吧？它属于北京菜，口味咸甜可口，色味俱佳，要想做好这道菜，必不可少的那就是甜面酱了。肉丝切好放入碗中，加入盐、味精、鸡精、蛋清、老抽、淀粉，搅拌均匀备用。准备一张干豆腐，再切一些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、（也可以加一些葱丝）将黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、用干豆腐卷成卷。再将干豆腐卷斜刀45度切成菱形块，再摆入盘中呈莲花的形状。肉丝下入锅中炒熟，加入甜面酱、糖、味精、鸡精、老抽，出锅前淋入少许的水淀粉。将炒好的肉丝放在干豆腐卷上就可以了，做法是不是很简单呢？
京酱肉丝这样做,咸甜可口,色味俱佳
发布时间:2024/9/18 11:57:09 点击数： 次
