巨好吃的老北京味道京酱肉丝,颜值超级

巨好吃的老北京味道“京酱肉丝”，颜值超级高，全家抢着吃一道我从小吃到大的北京经典菜肴，是北京的一道传统风味菜，做法很简单，味道很奈斯，酱香浓郁，色泽红润，咸甜适口，风味独特，下饭下酒都美味。京酱肉丝这菜本身颜值一般，但是可多人喜欢炒来直接拌米饭吃，超级下饭，肉丝瘦而不柴，恰到好处，家人吃完赞不绝口，感兴趣的朋友不妨也跟着试试吧！巨好吃的老北京味道“京酱肉丝”，颜值超级高，全家抢着吃准备里脊肉g、大葱一根、干豆皮g、甜面酱30g、白砂糖10g。步骤：1、里脊肉切丝，可以提前放在冰箱里冻硬，这样比较好切，2、切好的里脊肉用一个蛋清、胡椒粉、生抽、淀粉搅匀腌十五分钟，3、腌肉的时候我们来调酱汁，两勺甜面酱，一勺白砂糖，加大半碗水搅匀即可，4、大葱先切段，切段之后再切成细丝，干豆皮切成正方，大小自己看着办就好，我的大概6*6左右，平底锅热锅凉油，滑入腌好的肉丝，用筷子迅速滑散，肉丝全部变白之后捞出备用，5、锅内不用倒油，用炒肉丝剩下的就行，酱汁倒入锅中，酱汁开了之后倒入肉丝，再加入一勺生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，大火收汁即可，如果水放的比较多可以倒入水淀粉收汁，6、炒好的肉丝装盘，葱丝和干豆皮也装盘，一张干豆皮上放上肉丝和葱丝一卷就可以享受美味啦。小贴士：1、热锅涼油，可以防止肉丝糊锅哦，2、如果不喜欢葱丝可以换成黄瓜条，或者两者都可以放，3、里脊肉切之前可以放冰箱里冻两个小时，千万不要冻成梆硬，巨好吃的老北京味道“京酱肉丝”，颜值超级高，全家抢着吃4、炒好的肉丝可以尝一下味道，如果觉得味道淡可以放些盐，一般来说是不需要放了。图片来源于网络，文章系作者原创，转载请注明出处。

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