以下是制作京酱肉丝的简单步骤：
所需食材：
猪里脊肉（克）
黄瓜（1个）
葱（1根）
姜（适量）
大蒜（适量）
京酱（3勺）
糖（1勺）
生抽（2勺）
料酒（1勺）
植物油（适量）
盐（适量）
步骤：
将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
把黄瓜切成细丝，葱和姜切成末，大蒜切成薄片备用。
热锅凉油，加入葱姜末和大蒜片爆香，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
加入京酱和糖，煸炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到汁浓肉嫩。
最后加入黄瓜丝翻炒均匀即可。
装盘时可以再撒上一些葱花作为装饰。
京酱肉丝的做法有很多种，这里介绍的是一种简单的做法。可以根据自己的口味和喜好进行调整。
