By舍·予
用料鸡胸肉一块洋葱一个大葱一根豆皮一张盐适量糖一勺耗油一勺白酒一勺鸡精半勺黑胡椒粉半勺玉米淀粉适量生抽两勺老抽一勺yes黄豆酱一勺做法步骤1、鸡胸肉改刀切丝，加入黑胡椒粉，油（保湿），蛋清（增加水分），白酒，老抽，玉米淀粉，抓拌均匀，备用
、调一碗料汁，碗里加入耗油，生抽，老抽，YES黄豆酱，糖，盐（一点点点点），黑胡椒粉，玉米淀粉（使酱汁浓稠），白酒搅拌均匀备用
3、锅中下葱丝，蒜末（不吃蒜可以不放），爆香
4、接着下入腌制好的鸡胸肉，肉熟之后加入刚才调的料汁搅拌搅拌，大火收汁，成图4即可装盘备用
5、接下来准备洋葱丝
6、准备葱丝
7、豆皮改刀，把洋葱和大葱卷进去
8、卷好之后斜着切，差不多45度就行
9、把豆皮摆盘即可
小贴士1把猪肉换成鸡胸肉就不会那么高热量，不会那么油腻。洋葱的脆甜也有助于解腻京酱肉丝虽然好吃但是不要多吃哦(-ω-`)
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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