作者：何永医院中医科
肺癌患者的饮食肺癌是全球发病率最高的恶性肿瘤。作为医护人员，我们经常遇到患者和家属各种各样的咨询。其中，“肺癌患者需要忌口吗？”是常见的问题。这个问题包含两个方面内容，其一是如何正确饮食，其二是应该避免哪些有害食物。
1.正常饮食，维护健康。合理饮食，不但是普通人群的健康基础，也是肺癌患者维护生命、扶正抗癌的根本保障。中医经典《黄帝内经·素问》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”食物的选择，应遵循因时、因地、因人制宜的原则，选取适合自己的天然食材。《中国居民膳食指南（）》针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐，分别为：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。足量饮水，提倡饮用白开水和茶水。2.发物、复发、转移、忌口民俗认为，海鲜、猪头肉、公鸡、春笋、韭菜、葱、蒜、酒等食物是“发物”。肿瘤患者更是看见“发物”，就心惊胆战，生怕吃了这些食物就会导致肿瘤复发、转移。以致于，这也不敢吃、那也不敢吃，惶惶不可终日。其实，所谓的“发物”现象，在多数情况下就是现代医学所说的超敏反应。如某些食物诱发了皮肤瘙痒、充血性风团、咽痒、喷嚏，甚至哮喘发作。在古汉语中，没有“变应原”这个医学词语，就用“发物”来表达。癌症的复发和转移，主要与癌细胞的恶性程度和临床分期有关，与日常食物关系不大。肺癌早期发现、早期治疗，治愈率就高，复发转移少。晚期肺癌患者，就是不吃各种民俗认为的“发物”，对预后也没有明显好处，反而营养不全导致免疫力下降、身体虚弱、病情进展。
那么，肺癌患者要不要忌口呢？对于致癌物和促癌物，还是要避免的。首先，要“戒烟”、“限酒”！吸烟是肺癌的最重要高危因素，包括二手烟和空气污染。其次是“限酒”。酒益如毫，酒损如刀！酒精损伤健康，易引发多种危害行为。全社会应提倡禁烟和限酒。再次，应禁忌霉变、腌制、烧烤、油炸等食品，这些食物中含有多种致癌物和有毒物质。可参考世界卫生组织发布的致癌物清单。最后，中医认为“肺为娇脏”，饮食宜清淡且营养丰富，不易太过辛辣厚味。
3.肺癌患者的饮食选择肺癌患者的饮食，应参考《中国居民膳食指南》的原则。每天足量饮水，喝温开水最好；食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、豆类或其制品；吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。减少烹调油用量，吃清淡少盐、新鲜卫生的食物。食不过量，三餐分配合理。避免有害食物、致癌物和促癌物。若因个体差异，对某些食物易过敏的话，也要相应忌口。中医经验，大米、包菜、萝卜、百合、山药等天然食物对肺脏有益，可适当食用。推荐阅读
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