作为一名“肉食动物”，小姿可以说是将无肉不欢发挥的淋漓尽致，喜欢吃大肉吃纯肉，今天做道家常的京酱肉丝，酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，一口咬下去肉香酱在味蕾中爆发~进入‘个性胜过姿色’未信公号，回复美食，一千多道美食食谱打包发给你；小姿用里脊肉换成低脂的鸡胸肉，浓郁滑嫩的京酱肉丝，咸甜适口，用豆皮一裹，每一口都能让你满口生香，吃到停不下来。如果你看的流口水了那不如立刻行动起来，一起来体验京酱肉丝带给你的幸福感吧。
鸡肉.........克
豆皮........一张
甜面酱........2勺
料酒........1勺
1、鸡胸肉洗净，切成长度8厘米，宽度1厘米的条状
2、放入1大勺生抽，1大勺料酒，1大勺淀粉，用手抓匀，腌上15分钟。加了淀粉之后再炒，不容易把肉炒老。
3、将整张豆腐皮洗净切成规则方块备用、
4、先把炒锅大火烧热，倒入油，趁着锅是热的，油还是凉的时候，把腌好的肉丝倒进去翻炒。热锅凉油炒肉，不容易粘锅。
5、看到肉丝翻炒到变色，就可以先盛出来了。
6、把2大勺甜面酱，1大勺料酒，1大勺水，1小勺的糖、1小勺醋和1小勺盐，倒入大碗里搅匀。调好之后就可以炒酱了，炒锅烧热，倒油，大火把油烧热后，倒入调好的酱汁。炒至酱汁冒泡泡。
7、把之前炒好的肉丝倒进去，翻炒到肉丝均匀的裹上酱汁就行了。
8、把豆皮用热水烫软捞出摆盘
9、将肉丝盛入盘中，夹一筷子肉丝，放上几根葱丝，卷卷卷~~昂呜昂呜大口吃
不喜欢吃大葱，所以没有加。
郁滑嫩的京酱肉丝，咸甜适口
每一口都能让你满口生香，吃到停不下来
小贴士
1.建议在冻肉的情况下切丝会比较好掌握粗细。
2.这道菜吃的时候要趁热食用。上来后用热油炒过的肉丝和葱丝拌在一起，用肉的余温把葱丝烫熟。
3.肉丝先滑炒断生，容易控制火候，口感更好。
4.炒制酱料时注意需要用小火炒制，避免酱汁炒糊。
5.注意甜面酱的选择，可根据口味考虑是否在酱料中增加白砂糖的用量。
