做为一名资深的吃货，提到葫芦岛这个地方的时候，脑子里已经自行的想起了陕西西安的一种特色小吃葫芦头，在吃货的眼里不能轻易提到吃的，所有进入耳朵的单词，必定会是种种联想，相思解馋口水直流。单就‘葫芦’这个名字，我都在思考这个植物是能吃不能吃，在吃货的世界里，所有的东西分为两类，吃过的和没吃过的，哈哈哈，开玩笑的啦，虽然说的很夸张，但绝对是代表了吃货的一种专业精神。葫芦岛做为辽宁夏季行的最后一站，在这座城市我们待了两天，吃了三顿大餐，三个不同的地方，三种不同形式的享受，同样的满足感，九门口酒厂餐厅的海鲜大餐、东丽酒店的东北菜，东戴河旅游区蓝月海滩的海边烧烤，食材不一，烹饪方式不一，就餐环境也不一，收获的是满满的饱腹感，足足的欣喜感；葫芦岛做为辽西地区最年轻的地级市，这里的美食百变多样，这里的美食融合四方。
九门口酒厂餐厅
一天转战一座城，结果就是每天都在坐车，已经习惯了在夜幕中到达一座新的城市，在夜色中品味城市的新鲜感。同样的这一天傍晚的大巴车上，摇摇晃晃地等待着葫芦岛的城市夜景，车子拐弯，突然的漂移感，条件反射性的往窗外看去，九门口酒厂，车子拐进了酒厂大院，心中还在琢磨，就算是这个酒厂非常有名，但是也不至于晚上来参观吧。原来是来吃饭的，酒厂后院摆放着很多这样齐肩的大酒缸，我说里面肯定有酒，感觉空气里都是醉人的酒香味。
走进餐厅，等待我们的是一桌大大的惊喜，一桌子的台面上铺满了海鲜，叫做海鲜大咖，面对这样的大场面，大家伙儿超级兴奋的，掏出相机先是一顿狂拍，掏出手机又是一顿狂拍。生菜打底，鱿鱼圈做分界，依次的海鲜为皮皮虾、麻辣小龙虾、青虾、扇贝、白蟹、蛤蜊、蒜蓉生蚝、海螺、蒜蓉扇贝，中间是大龙虾旁边散落着一些贝壳，十余种的海鲜，早已饥肠辘辘的我们，在这样的豪华美食之前，难免的流口水，还在等什么，赶紧动手吧。
吃海鲜的正确打开方式，满满一桌海鲜，除了扇贝和生蚝是蒜蓉味，以及调味制作重新装盘的大龙虾，其余海鲜都是清蒸，保持了食材的原味。直接上手吃才过瘾，肥嫩多膏的皮皮虾，绝对是我吃过最好吃的，麻辣小龙虾虽然个头小，好在味道还是不错的，两个蒜蓉制作的海鲜，调味还是不够，可能这是南北方的饮食差异吧，其余的这些虾啊、蟹啊、贝壳啊，都是肥美多汁，原味的海鲜，蘸食少许的酱油醋，这是浙江人吃海鲜的惯用方法。
清炖排骨，除了海鲜大咖，还有其他的一些配菜，其实也是硬菜，但在大桌海鲜面前却‘沦落’为配菜，海鲜不能多吃，体寒容易拉肚子。
自制醉黄桃，这是酒厂餐厅独有的一道菜品，服务员并未做过多的介绍，根据我的猜想，这应该是利用酒厂的剩余酒糟，将新鲜的黄桃去皮去核，两者搅拌，略微的发酵而成的。做为甜品，腌制过后的黄桃依然非常的甜，在水果的清香之中，带着淡淡的酒味，做法很普遍，但因地制宜，做为酒厂的特色菜，还是非常喜人的。来到了酒厂，怎么能不喝酒呢，九门口白酒，属于绵香型白酒，我不是一个经常喝酒的人，但是做为吃货，不会放过任何品鉴的机会，白酒入口不会很辣，入喉的感觉也是非常的舒畅，度数却不低，略微的醉熏。
红烧肉，东北菜很实在，总是一大碗一大盘的，就像东北人的性格豪爽大气，看着油光发亮的大碗菜，我迟迟不敢下筷子，直到有人告诉我说其实不油腻，我才夹起一块大肉放进碗里，肥瘦相间的五花肉，滋溜一口，香浓的味道，充实的口感，其实这是一道挺难做的菜。
焖子，算是北方一带的特色菜了，一般是用地瓜粉或者淀粉为原材料制作，之前所吃的焖子都是成块状的，今天的焖子，是薄片状和配猪肉交错相间蒸煮完成的应该是，这样的做法让我想起了芋头蒸肉，夹起一片焖子和猪肉，一起进入口中，蒸煮过后的猪肉只剩你少许的油脂，多余的油脂都渗透到了焖子上，薄片状的焖子富有嚼劲，口感极佳。
蘸酱菜，今天的蔬菜拼盘又是不一样的，生吃秋葵，而且第一次见红色的秋葵，到了东北也发现，原来很多蔬菜都是可以生吃的啊，除了蔬菜不一样，酱汁也是每家都有自己的配方。
东丽酒店餐厅
东北大拉皮，也是一道东北的传统菜，本来配菜简单的大拉皮，如今配菜也是各有新意，随心所欲的配搭，让菜品创新有了很大的突破。
爆炒羊肉，这道菜绝对是惊艳到我了，鲜嫩多汁，第一口我竟然没有反应过来这是什么肉，本以为只有西北的羊肉才会好吃，没想到在葫芦岛，在辽宁渤海湾也能吃到这么好吃的羊肉，以至于我的第一反应没有想到羊肉这里。
茄盒，好像这道菜我自己是没有做成功过的，所以只能在外面的餐厅过过嘴瘾了。
杂鱼一锅炖，旁边的是贴玉米饼子，本来这道菜该是坐在铁锅边上吃的，一边炖一边吃，热腾腾的蒸气带出浓厚的香味，火烧铁锅，持续加热，贴在锅边的玉米饼，慢慢的干燥变熟，慢慢的膨胀，慢慢激起你的食欲，待熟了的饼子，沾上汤汁才是最正宗的吃法。葫芦岛也是海边城市，自然也不会缺少海鲜，这些杂鱼不是新鲜入锅的，从紧致弹牙的口感，可以知道这些鱼在烹饪之前都是经过腌制的。
京酱肉丝，属于一道知名度很高的京菜，酱炒肉丝，用豆腐皮包裹食之，考验刀工考验火候。
东戴河蓝月海滩的海边烧烤
曾经只知道北戴河，不知道葫芦岛有个东戴河，其实这样的名字一看就知道是这么回事儿了，好在东戴河的海水也算是非常干净的了，可以直接下海游泳，不会辜负了这个名字。很多的人在海边玩耍，本以为我们也只是单纯的来海边玩耍的，没想到原来这里还有餐厅，餐厅距离海边就几米的距离而已，餐厅主要以烧烤为主，在海里游完泳，回到岸边就能吃到东西，这样的度假方式，简直太幸福了。阳光沙滩和大海，啤酒烧烤微海风，曾经你说想要在大海边吃着烧烤喝着啤酒，如今我来了，你又在哪里呢，幸福来的太突然，不是幸福太难得，而是我们追求的太多，简单点，很多事情就容易了。
疙瘩汤，刚从海里游完泳上来，风吹凉凉易感冒，先喝一碗疙瘩汤暖暖身体。
烧烤，在东北又叫撸串，东北人爱撸串，不分白天与黑夜，通过炭烧将食物烤熟的过程，慢慢的看着食物在手中由生变熟，不断的翻面，刷油，香味慢慢的渗透而出，这是只有自己动手才能感知的体验，最后撒上胡椒粉、椒盐和辣椒，美味的烧烤，多数人是无法拒绝的。烧烤的种类也是繁多，从各色肉类到多样海鲜，从新鲜蔬菜到糕点面包，所有能烹饪的食材都可以用来烧烤，每样食材所对应的烧烤方法也是各有不同，有需要铁网夹的、有需要竹签分开的、有需要用到锡纸的、也有需要蒜蓉的~~~~~，不同的方式，只为将食材的味美更大程度的体现。
麻辣大虾，青虾很新鲜，与其说是烧烤，这个锡纸碗的使用更像是炖煮啊，大把的辣椒与花椒，对于味蕾的刺激，相当的满足。
蒜蓉本来是用在扇贝和生蚝之上的，但是后来你发现，娃娃菜和金针菇也可以用这样的方式制作，而且味道比直接烧烤来的赞。
烤猪肝，我第一次吃，以至于刚开始我都没有吃出来这是什么，猪肝经过了烧烤之后，没有了那股腥味，干干的口感，非常的香。
烤多春鱼，也是辽宁渤海湾一带特有的鱼类，别看鱼的个体很小，其实里面都是鱼籽，经过烧烤之后，外表皮的酥脆焦香，里面的鱼籽还保持着一点点的水分，在嘴里咀嚼，还能听见滋滋作响的声音。
葫芦岛的美食，百变多样，从海鲜大餐到东北菜再到烧烤，多种多样，任君挑选。
