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小编是一名不折不扣的美食爱好者，平时比较喜欢研究美食，而有些美食往往不需要太过昂贵的食材，或者通过重金才能购买。今天小编就为大家介绍6道名菜，价格不高、食材不贵，但是都非常好吃，一起来看看吧！
1.北京：京酱肉丝
京酱肉丝是北京人非常喜欢的一道名菜，将上好的猪里脊肉切丝，用淀粉糊加一个鸡蛋清和适量淀粉包裹上浆，让肉质更加嫩滑，并加入盐、鸡精、生抽、黄酒等抓匀腌制，在锅中倒入食用油、香油，煸香姜末，放入甜面酱、白糖和老抽进行“酱爆”，之后再加入调味品调味，不断进行翻炒，出锅点缀一些白芝麻。
京酱肉丝吃起来酱香浓郁、咸甜适口，可以用来下饭或是卷饼食用。
2、上海：四喜烤麸
四喜烤麸是上海本帮菜中的一道有名的家常菜，名字中的四喜指的是烤麸、木耳、黄花菜、花生米这四种食材。烹制前先将食材泡发洗净、花生米过油炸。起锅放油将食材下油荡锅，翻炒时加入酱油、白砂糖，小火焖煮、大火收汁。
四喜烤麸这道菜吃起来油润香醇，咸鲜偏甜，酱香浓郁，烤麸的口感绵软有弹性，其他配菜也各有风味，很适合经常做给家人吃。
3、广东：白斩鸡
白斩鸡是粤菜中的一种名菜，制作简单，突出肉质本身的鲜美。将三黄鸡清理干净后放入汤锅，加葱姜片、料酒、清水煮16分钟，关火焖5分钟，捞出后放入冰水中激冷；表面抹上香油、斩成块，搭配由红葱头、香菜、姜、香油、白糖、酱油调成的料汁食用。
白斩鸡吃起来鸡皮脆嫩，肉质滑而不柴，料汁清香利口，还能也更能凸显出鸡肉的鲜美，是一道简单易学、百吃不腻的美食。
4、四川：夫妻肺片
四川特色美食不得不提夫妻肺片，在成都大大小小的饭店都是必点菜品。做法也不是很难，将牛肉和各种牛杂洗净、汆煮去血沫后，另选锅中加入清水、老姜、卤水汁、花椒大料，煮熟捞出放凉切成薄片。将干辣椒、花椒碎、花生碎、熟芝麻和盐一起放入小碗中，淋入热油，另外加入卤水汁、酱油，拌成调味汁，淋在牛肉和牛杂上。
做好的夫妻肺片色泽美观，入口质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。
5、浙江：东坡肉
东坡肉是苏浙地区的一道名菜，相传由唐宋八大家之一的苏轼所创，至今仍非常流行。做东坡肉时起锅在足量的水中加入葱姜烧沸，将一块方形猪肉焯水定型，捞出后方块；砂锅底部码上葱段、姜片，再将肉块皮朝下码在砂锅里，加入山楂干、八角、桂皮，倒入提前熬好的冰糖水，调入老抽、醪糟汁、绍酒，大火烧开、小火慢炖1.5小时，再入蒸锅蒸25~30分钟即可。
东坡肉做成后色泽红亮，肥瘦均匀，酥而不烂，油而不腻，富有酒香。
6、山东：九转大肠
九转大肠是山东的一道传统名菜，属于鲁菜。将猪大肠洗净后放入开水锅中，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切段，再次放入沸水中炒熟。炒锅中倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色捞出。留底油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味后，加入醋、酱油、盐、白糖、绍酒烹调，然后放入大肠段翻炒，汤汁收紧时，放入胡椒面、肉桂面等，出锅时淋上花椒油，撒上香菜末即可。
九转大肠口感软糯弹牙、香味浓郁，能充分满足您的味蕾。
以上就是小编为大家介绍的6个地方的代表菜，不需要昂贵名贵的食材，日常生活中不管是到饭店吃还是在家烹饪，都不用花费太多的金钱，却能让我们享受更加美好的生活。喜欢小编对这6道菜的介绍，就请
