京酱肉丝,酱汁浓郁又下饭美食天下

北京中科刘云涛 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/260591.html
京酱肉丝原料：里脊肉、千张、葱、甜面酱、姜、料酒、生抽、蚝油、花椒水、蛋清、盐、淀粉、白糖、食用油。做法步骤：第1步、里脊肉切丝，加入花椒水、生抽、蚝油、料酒、姜末、盐、淀粉、蛋清，搅拌均匀腌制片刻。第2步、千张切成方片，焯水2分钟，葱切细丝。第3步、甜面酱加入少量清水、生抽、白糖搅拌均匀。第4步、锅内倒入食用油烧热，放入肉丝翻炒变色，盛出。第5步、锅内加少量食用油烧热，放假葱花姜丝爆香。第6步、放入肉丝翻炒几下，倒入调好的甜面酱。第7步、不停的翻炒至酱汁收完。第8步、放入盘中。小贴士：1、肉丝可以再切细点，容易吸收酱汁，入味。2、酱汁量可以再多一些，剩余部分酱汁入盘。来自美食天下哲妈——爱生活爱厨房爱家人的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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