京酱肉丝的做法配方,既高端大气上档

京酱肉丝的用料瘦猪肉克、大葱白30克、济美酱园的甜面酱50克、料酒5克、白糖30克、淀粉2克、鸡蛋清半个、油克、姜5克、豆皮1张、胡萝卜半根、心里美萝卜1块、香菜1根、生抽1勺、老抽1勺、水2到3勺、白芝麻少许、白胡椒1勺、甜酱瓜3块、黄瓜半根京酱肉丝的做法步骤1将所有食材洗净后切丝备用步骤2锅中烧开水后将豆皮煮几秒去豆腥味步骤3将葱丝，香菜，胡萝卜丝，水萝卜丝，甜酱瓜丝，黄瓜丝摆放在豆皮上步骤4卷成卷，切斜刀后摆盘中步骤5此道菜可以两吃，如果不炒肉丝，到这步可以结束哦，倒上甜面酱或者喜欢的辣酱等等，蘸酱吃即可。想吃肉肉的往下看步骤6瘦猪肉切丝，最好买块猪里脊肉，将肉切成条，用蛋清，嫩肉粉，料酒，白胡椒粉腌制10到20分钟左右步骤7将生抽，老抽，甜面酱，糖，温水混合在一起调成汁，避免直接炒时手忙脚乱的步骤8锅中倒油，油热后将肉丝炒至变色后盛出备用步骤9锅中重新倒油后将事先调好的酱汁倒入锅中炒香，炒香后倒入肉丝，加入少许姜末，葱末，炒熟盛出即可步骤10成品后撒上白芝麻作者：妍维妮私房菜

转载请注明：http://www.sscprinting.com/fazl/9780.html