By一五五微胖
用料牛肉00克葱白4段黄瓜半根千张3张胡萝卜1根胡椒粉勺（腌制和炒制各一勺）料酒勺（腌制和炒制各一勺）淀粉勺（腌制肉丝老抽适量（腌肉调色）糖勺甜面酱勺做法步骤1、瘦牛肉切丝或直接买切好的瘦肉丝都可以。姜切丝，蒜切末，胡萝卜，黄瓜切丝备用
、牛肉丝清水冲洗血水，沥干水分，加姜丝，料酒，淀粉小勺，胡椒粉1小勺，生抽1小勺，拌匀，再淋1汤勺的生油，抓匀码制
3、千张切分一张差不多手掌大小，沸水烫3分钟左右捞出。
4、热锅倒油，倒入牛肉丝先不要翻动1分钟左右后可以滑动翻炒半熟
5、加入1.5勺甜面酱（家用普通的勺就可）
6、切好的胡萝卜丝，黄瓜丝，葱白丝摆盘
7、切好的丝儿摆盘
8、千张摆盘，放入炒好的肉丝，色香味俱全。千张加入黄瓜丝，胡萝卜丝，葱白丝，夹一筷子肉丝，卷一卷清新鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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