京酱肉丝京酱肉丝是一道传统的北京菜，把甜面酱炒香和肉丝一起翻炒，就葱丝和豆腐皮，吃起来确实口感不错，凉凉津道的豆皮下是油烫酱香的滑嫩肉丝，再有葱白清爽的冲气稀释了一丝油腻，这款改良版的京酱肉丝不用炒酱，更简单快捷，胡萝卜和黄瓜的加入，美若夏花，吃来层次丰富，口感超靓，招待朋友也是颜值爆棚哦！原料：猪里脊肉、甜面酱、豆腐皮、料酒、蛋清、白胡椒粉、淀粉、生抽、老抽、白糖。做法步骤：第1步、如果有时间就稍微冻一下，然后再切更好切，我的就是冻过的第2步、加入半个蛋清，适量盐白胡椒粉，淀粉搅拌均匀第3步、胡萝卜黄瓜葱白切成丝第4步、豆腐皮焯水，放上胡萝卜黄瓜葱白丝第5步、卷成圆柱形第6步、每隔两厘米左右斜切段第7步、把切好的摆入盘中第8步、甜面酱50克，白糖15克，料酒一勺，老抽一勺，生抽一勺，清水适量，搅拌均匀第9步、锅内放入适量油，四成热下肉丝滑开，滑肉丝最好用筷子，顺着一个方向搅动，这样就会打散而且不会把肉丝弄断第10步、肉丝发白时放入搅拌均匀的酱汁第11步、翻拌均匀，收汁，放入盘中第12步、成品图来自美食天下追逐阳光的作品。
美若夏花的京酱肉丝,颜值高,味道好美食
发布时间:2025/4/5 15:26:32 点击数： 次
