简易版京酱肉丝,厨房新手都能学会美食天

发布时间:2025/4/13 20:32:26 点击数：次

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京酱肉丝原料：里脊肉、甜面酱、豆瓣酱、鸡蛋、生粉做法步骤：第1步、里脊肉切丝第2步、加十三香适量，蛋清1颗，一品鲜酱油适量，生粉适量(生粉建议边拌边放)第3步、抓匀上浆第4步、甜面酱+豆瓣酱+蛋黄(给肉上浆用去了蛋清)+水，搅拌均匀第5步、热锅凉油，6成热下肉丝，用筷子滑肉，抖开。第6步、炒熟盛出待用第7步、锅内加底油，将挑好的酱倒入，小火熬开，越蒸发一下水份，不要太稠，倒入肉丝快速颠炒一下，肉丝全都裹上酱就可以了。第8步、因为酱已经够咸了，所以就不要另外加盐了，过重的盐味会夺去肉的香味小贴士：给肉上浆的时候可以加一点油，防止肉的过度粘连来自美食天下凌宇_a17VFi3n的作品。