第1天晚餐内容：+++
这道菜是今天的肉菜担当，用红烧的方法提前炖好的，炖了大概2个小时，肉软烂入味，家人很喜欢。最后的汤汁都被我用馒头蘸着吃了。秋天吃些鸭肉对身体更有益一些，尤其是体内有热的人适宜食用鸭肉。
做法：鸭腿用刀剁成适当大小的块。将鸭肉放入炖锅中，加入适量的凉水和调料，调料有盐，生抽，老抽，冰糖，葱姜蒜，桂皮，肉蔻，香叶，草果。水要一次性加足，中途加水会影响肉和汤汁的口感。开小火慢炖两个小时左右，用筷子可以轻易插入鸭肉中就可以收汁了。
第2天晚餐内容：+++
牛肉粒选用的是牛腱子肉，切成小丁，炒出来味道很嫩，一点也不塞牙。洋葱用的是小洋葱，味道不辛辣，和牛肉简单是绝搭。锅中放油，油热放入葱姜煸香，先倒入洋葱煸炒至半熟，再倒入牛肉粒煸炒至成熟即可。非常下饭哟。
第3天晚餐：+++
花蛤是在超市买的，才4块钱一斤，正好够一盘。花蛤很新鲜，煮完都张口了。用郫县豆瓣酱炒，加葱姜蒜和啤酒，一点不腥。温盐水泡花蛤去除泥沙。锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙，二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。锅中放入适量的油，油热下入葱姜蒜爆炒。倒入豆瓣酱翻炒。小火，防止糊锅。倒入花蛤爆炒匀。加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁。
第4天晚餐内容：++
土豆是家中常备的蔬菜，无论是素炒还是炖肉，都是相当美味的。营养丰富，价格便宜。对于减肥的人来说，还可以代替主食来减肥，真正的好食材代表。这道菜属于快手菜一族，用到的调料也不多，蚝油，盐和鸡精为主，土豆绵软入味又好吃。
家人都是无肉不欢型的，基本上饭菜都是荤素搭配。最近我家孩子对鸡肉情有独钟，隔三差五就做一回。鸡肉也是我家餐桌上的常客，营养丰富，比猪肉便宜，比牛肉易熟，多吃也不用担心上火。做法：鸡胸肉切成肉块，加入盐和生抽腌制10分钟打入一个鸡蛋，加入1克盐搅拌匀。倒入马铃薯淀粉搅成糊状，不要太稠。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉炸至表面有层硬皮，捞出复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。锅中留少许底油，再加入适量的番茄酱，小火烧至起泡。倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀出锅。
第5天晚餐内容：++++
今天这顿饭一看就是烙饼卷一切。这个饼的做法简单，特别省事，绝对算得上懒人做法。只要掌握一个技巧就可以，那就是用烫面的和面方法。这样烙出的饼柔软有韧劲，放凉也不硬。早餐也可以做。早晨起来现和面现烙，用不了十分钟就能够全家吃。可以用来卷菜卷肉卷摊鸡蛋，总之卷啥都好吃。当然也可以直接搭配着菜来食用，也可以用来做炒饼，我儿子非常喜欢吃。
第6天晚餐内容：++
这道菜也是我家经常做的，开胃爽口，大人小孩都很喜欢。其实就是炒菜的时候多加一步，出锅前放些番茄酱，炒匀出锅就可以。
第7天晚餐内容：+++
这道菜是非常家常的一道菜，用红烧的方式，入味更好吃，土豆和胡萝卜吸收了汤汁后，味道更加浓郁饱满，绵软的口感，越吃越想吃。
做法：排骨提前泡出血水，凉水下锅焯煮，去除浮沫。加入葱妆蒜，料酒和盐，炖煮半小时左右，这个过程也可以用高压锅进行。加入切好的土豆块和胡萝卜块，继续炖至土豆变软即可。
