虽然今天是冬至，不是吃春饼的好时机，但是春饼早就不是立春才能吃到的特色小吃，而是一年四季都可以品尝的美食，春饼的做法很简单，用面粉烙小饼卷着菜吃，什么炒菜都能裹在春饼里吃。春饼的做法很简单，把面团切成小面块，压成一张饼，涂上油烙制而成。烙好的薄饼，口感劲道面绵实，普通人吃五张春饼就已经饱腹了。
在沈阳的于洪区有一家一分利春饼店，他们家的春饼很实惠，深受顾客的喜爱。这家店已经开了17年，每天都能卖一千多张的春饼，上午卖六百张，下午卖六百张，卖完就没有了。几张桌子的小店密密麻麻坐满了人，不管什么时间什么季节，大家都爱来他们家吃春饼。
一分利春饼店的营业时间是早上九点到晚上十点，是一家夫妻店，老板娘负责烙饼，老板负责炒菜，还有负责打杂的丈母娘，一家三口其乐融融各司其职。他们家的春饼很便宜，17年前开业的时候是两毛钱一张，根本不赚什么钱，九年前涨到了三毛钱一张直到现在也没有涨价，是正常春饼大小，像小时候奶奶烙的春饼。
春饼卷合菜是最完美的搭配，合菜是用豆芽菠菜韭黄鸡蛋炒在一起的融合菜，清香脆嫩，而且火候掌握得特别好，每一种食材都炒得刚刚好，鲜嫩欲滴的口感让人回味无穷，据说吃春饼还有很多吉利话，是一道又好吃又好听的美味小吃。
一分利春饼的菜品分量足，每一道菜都是很大一份，鱼香肉丝和京酱肉丝也很适合卷在春饼里，据说鱼香肉丝是一位川菜大师所创造，但是因为其酸甜的口感，在北方也很流行。把猪肉丝加盐和料酒搅拌后放水淀粉和一点油润滑，木耳、青笋、青椒、胡萝卜等切丝，起锅烧油，放入肉丝炒变色，再捞起备用，锅中再放底油炒豆瓣炒到出香味和红油后加入各种配菜，炒到断生，放入肉丝一起翻炒，放入提前兑好的糖醋汁勾芡捞起，一盘热腾腾的鱼香肉丝就做好了，配米饭堪称一流，配春饼也是让人回味无穷。
京酱肉丝就是不折不扣的北方菜，距今已经有快一百年的历史，本来卷着豆腐皮就很完美，没想到卷在春饼里依然那么香甜，面香和肉香混合在一起酱香浓郁肉丝嫩滑，简直让人吃不够。除了炒肉丝之外，店里的土豆丝、酱骨头、地三鲜等味道都不错，干净卫生好吃不贵，人均十几块钱就能吃到饱。
一分利春饼店在这里屹立多年不倒，靠的就是经济实惠，老板一直不开分店也收徒，因为他们觉得自己做的没有秘方，靠的就是食材新鲜，价格便宜，如果你也喜欢吃春饼，可以来这家试一试哦！
