每次去成都，重庆旅行，都能看到无辣不欢的当地人嗜辣如命；总觉得中国最能吃辣的莫过于这两地的人民了，在吃辣面前简直战无不胜啊！没想到的是，《中国国家地理》评为中国最能吃辣的地区时，最能吃辣的地区确实自贡和内江！惊不惊喜？意不意外？那么这两座低调的四川城市到底何德何能，可以打败我们心目中最能吃辣的成都，重庆呢？在自贡人眼里，成都的那些美食简直属于清淡流派。自贡盐帮菜，起源于“井盐之都”——四川自贡。具有两千多年的盐业历史的“千年盐都”自贡是盐帮菜和盐帮文化的发源地，素有“吃在四川，味在自贡”的美誉。自贡菜自古以来就偏重辣味，这和自贡产盐有关，以往的盐工需要耗费大量体力，出汗量和身体里盐分的损耗较大，需要吃辣的食物来补充能量。自贡菜所用的辣椒也是辣味十足，这种辣椒学名“小米辣”，也被自贡人称作朝天椒或者七星椒’”。要说吃辣，自贡人在四川范围内最说得起硬话。自贡人的辣，有泡椒和仔姜辛味打底，还有小米辣和二荆条的鲜香加码。自贡有著名的冷吃兔、水煮青蛙、火爆小龙虾、水煮牛肉等菜，不知辣哭多少成都人，一边嘟着被辣红的小嘴，坚持品尝美食，根本停不下来；更别说川渝地区以外的人民了。同时，近年来，自贡菜开遍大江南北，已成为一道不可多得的中华美食。同样，内江的美食，也是让人辣到想高声尖叫。麻辣劲辣干辣酸辣变态辣，每一样能让人辣得冒汗，辣得头皮发麻，辣得让人不停喝水，却还是又爱又恨停不下筷子的美食。内江美食博大精深，牛肉面，回锅肉，鱼香肉丝，跳水兔，火锅，凉拌鸡，水煮鱼，你能想得到的都有。以至于要搬出那句被广大四川人认可的真言：四川最好吃的从来不是成都。对于不怎么能吃辣的人来说，微辣以上皆是变态辣。所以成都重庆与自贡内江间的较量，也就像各个变态辣之间的较量，其中的细微差别，只有经常吃辣的老饕们才能辨别一二。但我知道川渝地区（还有贵州湖南）等地的朋友各个都是吃辣高手，也欢迎大家来分享一下你的吃辣“巅峰时刻”吧！
揭晓,成都重庆人居然输了,榜首让人
发布时间:2024/1/24 20:05:16 点击数： 次
