使用平菇做的素京酱肉丝完全以假乱真，赤红油亮，看着就诱人，吃起来也是滑嫩可口酱香满满，卷上点黄瓜胡萝卜丝，用豆皮一卷，一整口脆爽香浓的满足！
By老板娘微食记
用料平菇50g胡萝卜半根黄瓜半根千张张大葱葱白1段白芝麻1g食用油0g甜面酱0g白糖5g生抽5g老抽3g白酒5g清水15g做法步骤1、平菇洗净沥干水分，攥一攥将平菇吸收的水分挤出，然后撕成丝状备用。
、大葱葱白切细丝，胡萝卜切丝，豆皮切适宜夹取的方块，备用。
3、将除了食用油和白芝麻外所有调料倒入小碗，然后混合搅拌均匀。
4、开大火热锅，倒入食用油烧热，倒入平菇丝不停翻炒，将平菇内多余的水分爆炒出。
5、平菇熟透后转中火，倒入调好的酱汁，迅速翻炒均匀。
6、切好的豆皮铺入盘中，边缘摆好胡萝卜丝、黄瓜条、适量大葱丝，然后将炒好的平菇关火装入盘中，撒上白芝麻即可。
7、在枯燥的厨房中发现让人惊喜的美食，真的很有趣哦~
平菇的营养功效1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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