晚餐时刻又到了，主妇们常常纳闷该做些什么菜让家人满足呢？今天，我们给大家推荐4道既美味又简单的晚餐菜肴，让你成为家庭中的厨艺大师！
今晚的晚餐品种丰富，一共做了4道菜。首先是豉汁大虾，虾肉鲜嫩，口感十分好。这里的豉汁就是豆豉做的，豆豉，中国汉族特色发酵豆制品，是许多菜肴的重要调味料之一。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。这道菜所用的是广东阳江的豆豉。
其次是火腿烧丝瓜，这是很家常的做法，一般可以和丝瓜炒火腿，也可以烧火腿，就看你的家人口味如何了，在选择烹饪方法，丝瓜嫩滑，而火腿的咸香味和丝瓜的清淡口感很搭配。
再来是京酱肉丝，这是一道经典的北京菜，也是老北京人爱吃的一道家常菜，做法虽然简单，但很讲究，肉丝要切细，要怎么腌制才能滑嫩不柴，酱汁要调的酱香浓郁，咸甜适口，看看这肉丝大小均匀的形状，就知道这大厨的刀工如何了，那味道也能看醋厨艺如何，这道菜的味道浓郁，肉质鲜嫩，口感很棒。
最后一道辣子鸡软骨，是用鸡脆骨炒出来,加点青辣椒丁和生抽，大葱，姜末，一起炒出来，爽口脆嫩，配上白饭再好不过了。
看看这样搭配吃好吗？还有三菜一汤做搭配，晚餐虽然没有大鱼大肉摆满桌子，但是高蛋白低脂肪都到位了，这样不会长胖，又营养丰富，你家这样吃吗？
老北京三鲜打卤
这是最复杂的方法——越早的越复杂的越好。
五花肉加黄酒、葱、姜煮至八分熟切片备用，香菇、黄花、木耳、口蘑、榛蘑、猴头菇等（只要是菌类均可）菌类一定清洗干净泡水备用，煮肉的汤水过滤一遍后再加葱姜、加肉片和菌类同煮半小时后加木耳和虾仁，生抽、盐、鸡粉，煮开加水淀粉勾芡至浓稠，甩两个打散的鸡蛋液乘出撒葱花蒜末，烧点花椒油浇在上面即可，放木耳时如果有鹿角菜加一点，没有就算了。水不够最好加泡菌类的水不要加冷水
总之，今晚的晚餐美味可口，让人回味无穷！
以上可可推荐的四道菜肴，既美味又实用，是家庭晚餐的不二之选。快来一起动手试一试吧！
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