五步做出京酱肉丝,味道不比酒店差超简单

京酱肉丝是知名度很高的一道菜肴，很多人到酒店都会点，今天我们用鸡肉丝为大家来做一道快手京酱肉丝。首先我们先来准备调料，酱汁的决定京酱肉丝的风味，这里我们要用到的调味料有：辣豆酱、蚝油、老抽、香油、鸡精、白糖以及盐。第一步：辅料改刀。将葱白切段后改刀切丝，黄瓜切片改刀切丝，码入盘中。第二步：滑水。锅烧开水，将成品鸡肉丝在锅中滑水一分钟，捞出备用。第三步：调酱汁。我们使用的是3g的小勺，依次加入盐半勺，白糖2勺，香油1勺，鸡精半勺，老抽1勺，辣黄豆酱3勺，蚝油1勺，搅拌均匀。（具体用量根据食材所用重量，酌情增减）第四步：炒制。锅烧薄油，倒入酱汁，炒出香味后倒入鸡肉丝，大火翻炒一分钟，淋入芡汁，出锅。第五步：摆盘。将小薄饼两对折，成准三角形状，放到摆有葱丝黄瓜丝的盘中，倒入肉丝，京酱肉丝完成！这道菜前后操作不用十分钟，味道却不比酒店的差，是一道不错的年夜饭菜肴，大家快来试试吧贴心小提示：在此奉上视频版京酱肉丝的制作过程，喜欢的小伙伴，赶紧动手试试吧！最简单的京酱肉丝做法，美味可口，年夜饭秀厨艺必备！

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