随着国内疫情形势的改善，许多人开始走出家门，叫上几位朋友外出聚餐，品尝那些久别重逢的美味。就在前两天，我的陕西大学同学还通过视频电话，在餐厅边喝酒边享受美食时，和我进行了视频聊天。
他边吃边提到，现在的菜价略高，以前一桌子可能只需要多块，现在可能需要多了！事实上，虽然外出吃饭大家都希望吃好喝好，挑选自己喜欢的菜品，但是有些菜的成本实际上非常低，然而价格却相对较高！
可能有人不太相信这一点，连我的老同学最开始也是半信半疑，但是听我详细解释后，他也是恍然大悟。因此，今天我想和大家探讨一下，如果你和朋友外出吃饭，以下这7道菜由于成本极低而价格昂贵，通常是餐厅中的推荐菜肴，但性价比实际上并不高，建议尽量避免点这些菜！让我们来看看这些菜，看看其中有没有你喜欢的！
第一道：炒鸡
炒鸡在北方尤为流行，特别是在东北、山东、河南和河北地区非常受欢迎，因为这道菜味道香辣，酱香味浓厚，很多人都非常喜欢。然而，价格同样不菲，以我的朋友老于所在的地方为例，一份炒鸡最低也要98元，稍微好一点的可能要元甚至更高。
炒鸡之所以这么贵，店家通常会解释说用的是散养1年的小公鸡，每只鸡的重量约为3斤半，再加上店家特制的酱料，看似不赚钱。但许多顾客反映，有的炒鸡中竟然能吃出三只鸡的鸡脖子，有的全是鸡腿、鸡头和鸡爪，而没有鸡胸肉和鸡肋。实际上，这些都是市场上普通的肉用鸡，并不重3斤半！所以，其性价比极低，成本不到30元，而售价却翻了3倍还多。
第二道：捞汁西葫芦
你是否听过“买者不精，卖者精”这个说法？在老于这边，西葫芦被称作茭瓜，因此捞汁西葫芦给人一种高档的印象，关键是很多人都未曾尝过。结果，这道菜一上桌，其实只是将茭瓜切成长条状的细丝，再浇上酱汁而已！这样的一份菜卖到18元，但一根茭瓜难道值5块钱吗？
第三道：粉丝蒸扇贝
粉丝蒸扇贝是许多朋友非常喜爱的菜品，老于自己也很喜欢！但是每当他去餐厅，无论是点餐还是自助餐，他从不选择这道菜。因为一大份粉丝蒸扇贝的售价至少七八十元左右。但实话说，这些扇贝加上其他配料的成本连20元都不到！这是一个典型的低成本高利润的例子。
第四道：烤鸭
你能相信吗？这就是老于点的半只烤鸭！老实说，服务员端上来后，我都被弄糊涂了。我问，“鸭骨在哪里？”服务员指向鸭皮旁边的那块骨头说，“这就是！”我说，“我点的是半只啊。”没错，在大多数餐厅中，半只烤鸭就是这样的。想吃鸭骨？再付18元，餐厅可以为你做一份椒盐鸭骨。因此，除非是请客，否则不推荐点这道菜，因为性价比实在太低。
第五道：皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是所有菜品中最简单、最易做同时利润也最高的一道！通常情况下，一份皮蛋豆腐就是一块内酯豆腐，最多再加上两个皮蛋，成本仅几块钱。小餐馆的售价最低也要十五六元，大一点的餐厅二十多元一份。虽然很多人喜欢把这道菜当作下酒菜，但它确实是一种成本低利润高的菜品。
第六道：酸辣汤国宴小油条
这道菜的名字听起来很气派，看似有汤有面。实际上，这道菜仅仅是一碗酸辣汤配上一小盘迷你油条，售价却高达四五十元。老实说，这等于是以炒菜的价格卖出了一顿早餐的食物。老于也试过几次，每次吃的时候总感觉自己像是刚睡醒在吃早餐。
第七道：烤鱼
现在一份烤鱼的起步价格基本上都是多元，而这份烤鱼除了一条大约两斤的鱼外，还会附送一份菌菇、一份土豆片和一份蔬菜。但这些食材包括调味料的成本，说实话，连四十元都不到。
在餐厅中哪些菜品的性价比高呢？很多朋友可能会说：“老于，你这么说，是不是意味着我们不需要去餐厅了？”实际上，餐厅既有性价比低的，也有性价比高的菜肴。下面我再分享几道性价比高的菜肴，看看有没有你喜欢的？
1.炸里脊
炸里脊选用的是猪里脊肉，本身成本较高，还需经过腌制、挂糊和烹炸等复杂步骤，因此成本相当高。但这道菜不仅属于“硬菜”，味道也相当不错，因此性价比还是相当高的。
2.毛血旺
一份毛血旺的售价大约在五六十元，但里面的食材包括毛肚、肥肠、火腿、鸭血、宽粉以及各种蔬菜，老于甚至吃过加有牛板筋的毛血旺，量大实惠，非常招揽顾客，因此性价比非常高！
其实，餐厅中还有很多性价比高的菜肴，如京酱肉丝、鱼香肉丝、红烧肉、糖醋鱼等等。那么，问题来了，今天老于列举的这七道低成本高利润的菜，你喜欢吃哪些？欢迎大家在评论区留言交流！
