这道素菜,方便快捷,5分钟上桌美食天下

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红油千张千张东北叫干豆腐，也有地方叫豆腐皮，凉拌，炒肉丝，炒辣椒，京酱肉丝等等，东北人都爱吃干豆腐，也是因为它的做法不受限制，且方便快捷。原料：千张、葱丝、胡萝卜、蒜末、糖、盐、辣椒油、红辣椒粉、味精、热油。做法步骤：第1步、千张整片卷起，切丝。第2步、热水里浸泡一下，口感更软。第3步、沥干水分。第4步、大葱切丝。第5步、胡萝卜去皮。第6步、用刨丝刀刨。第7步、刨好的胡萝卜丝备用。第8步、葱丝放在大一点的容器里。第9步、拌入干豆腐丝。第10步、加入胡萝卜丝。第11步、加入剁好的蒜茸。第12步、加入两小匙盐。第13步、加入半小匙味精。第14步、一汤匙的辣椒油。第15步、一汤匙的砂糖。第16步、戴上一次性手套，抓匀。第17步、红辣椒粉，加入两汤匙的热油，搅拌成红油。第18步、倒入千张盆里。第19步、充分拌匀。第20步、加入香菜段而，稍微拌拌一下。第21步、装盘食用，年夜饭大鱼大肉吃多了，解解腻。小贴士：1，千张可以用热水绰一下，我省略此步骤了。2，红油步骤，油温不宜太高，容易炸糊辣椒粉。烧热的油稍稍晾凉。3，不喜甜口味的糖可以不加。4，此配方只带一点点甜味。5，香菜最后放，稍稍拌拌就好，不宜抓拌。6，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。来自美食天下lovegaily的作品。

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