京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜了，食材简单，做法多样，而且不管是拌面，拌饭，还是卷饼、夹馍，它都可以立马让食物变得好吃一百倍！
今天哈妹就要教大家最好吃“零失败”的京酱肉丝的做法！厨房小白也能轻松驾驭，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
家常京酱肉丝
by逗
配料:
里脊肉g、干豆腐2张、葱白1颗、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、白糖适量、淀粉1勺、清水适量、盐适量、酱2勺、白胡椒粉适量、油适量
烹饪步骤:
1.干豆腐切成方块形
2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用
3.葱白切成丝，蒜切成沫
4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，少量清水搅拌均匀备用
5.里脊肉切成丝
6.加入盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟
7.加入1勺淀粉，再加入一点油，翻拌均匀
8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用
9.锅内放底油，蒜沫炒香
10.加入2勺酱翻炒
11.事先勾兑好的汁料倒入烧开
12.倒入肉丝翻炒
13.干豆腐和葱盘内摆好
14.炒好的肉丝倒在盘上
15.摆上葱丝
16.来张美照！
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