元宵佳节吃什么看这里这些硬菜一上桌,保

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“昔日嫦娥奔月去，今宵月到地球来”，元宵节可算是中国很传统的一个节日了，每到这一天，全家老少都其乐融融的，很多地方还有不少热闹喜庆的习俗，比如看花灯，猜灯谜，舞狮子等，而这一天当然也少不了吃了，元宵节除了吃元宵外，还会做一大桌子的菜吃，今年的元宵节怎么过？答：好好过！首先就是吃好，如果你还没有想好元宵节做什么吃，不妨看这里！这些硬菜一上桌，保证全家人吃到嗨！先上个全家福，红、黄、绿、橙的颜色打眼这么一看，超有食欲，有木有？看看这些成品图都有啥：京酱肉丝京酱肉丝，是北京的一道名菜，老少皆宜，口感不差，做法呢也很简单：豆皮焯一下水，准备胡萝卜、大葱、小香葱、黄瓜，切成丝，用豆腐泡卷起来摆盘，里脊肉切成丝，先用生抽、料酒和盐，还有五香粉腌制入味，稍后用油爆炒。福袋元宵节的餐桌上总得来点不一样的美食吧？做个福袋，寓意美好，食材简单。准备白菜和韭菜洗净焯水，白菜去掉帮子后平铺卷上腌制好的肉馅，用韭菜系好收口，最后大火蒸二十分钟即可。红烧鸡爪子做法：收拾好鸡爪子，放入老抽，生抽，辣椒，鸡精，五香粉，蚝油，盐炖，出锅前撒入白芝麻即可。皮蛋豆腐很好吃的一道凉菜，豆腐焯水切块摆盘，碗里调汁，倒入生抽、鸡精、盐、辣椒面、做成水淀粉浇在豆腐和切好的皮蛋上面。绿肥红瘦最近看热播剧来的灵感，暂且叫这盘菜“绿肥红瘦”好了，黄瓜对半去籽，胡萝卜丁撒盐、鸡精装在黄瓜中心，浇热油。糯米肉丸子做法：先把糯米浸泡一整夜，五花肉剁碎放盐、鸡精、蚝油、生抽、葱姜蒜调成肉馅，搅拌均匀，搓成丸子裹上糯米摆盘，每个糯米丸子下面垫上一片胡萝卜，大火蒸半小时。香菇油菜做法很简单，先用热水焯一下油菜捞出摆盘，然后把香菇改花刀，洗净放油和香菇翻炒，手法轻快点，不然把花纹炒碎就不美观了，香菇熟后摆放到油菜上面。接着开始调味道，碗里放入生抽，蚝油，鸡精和盐，调成水淀粉放锅里用一点爆油烧开浇在菜品上面即可。耦盒做法：藕去皮，肉馅放入生抽、鸡精、蚝油、生姜、盐填满藕的洞洞，炸一下，两面金黄出盘。羊肉串串羊肉串大家都爱吃，过节总得来点实惠的，串好，用油热炸一下，油温九成热的时候开炸，差不多3分钟，撒孜然粉。戚风蛋糕家里有小孩子的，餐桌上怎能少得了蛋糕呢？做一个低糖的戚风蛋糕很不错。牛排骨火锅美味的牛排骨，插上电锅炖着，还能往里面放菜，一家人保准儿吃嗨。正所谓年年有余，年夜饭的餐桌上自然少不了鱼的，今年做了个孔雀开屏鱼。做法：先来处理鱼，用料酒，姜丝，大葱，盐腌制二十分钟，然后改花刀，注意别切断了，装盘摆成孔雀开屏的造型塞上姜丝，大葱上锅蒸十五分钟，出锅后淋入生抽，用热油一浇即可。这些硬菜一上桌，保证全家人吃到嗨！走起

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